Barcelone, Espagne 20-22 Septembre 2023
2023-09-20 10:00:00
Programme
Benjamin-Alles EGEA 2023

ALLÈS Benjamin

Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN) – CRESS, Université de la Sorbonne Paris Nord, France

  • Benjamin Allès est épidémiologiste à l’Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) et travaille au sein de l’Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN) du Centre de Recherche en Épidémiologie et Statistiques à l’Université de Paris depuis 2014.
  • Il est également Maître de conférences en épidémiologie nutritionnelle à l’Université de la Sorbonne Paris Nord.
  • Benjamin Allès étudie principalement les déterminants des comportements et habitudes alimentaires, et s’intéresse aux régimes alimentaires d’origine végétale, particulièrement le végétarisme, en lien avec la santé et dans un contexte d’amélioration de la durabilité de l’alimentation.
  • En plus de son activité dans la recherche, il a été impliqué dans des missions d’expertise nationale, notamment pour l’ANSES, et internationale avec l’évaluation d’une politique nutritionnelle de santé publique pour la Commission Européenne ou encore en intervenant dans des formations sur les maladies non-transmissibles pour l’Organisation Mondiale de la Santé.
  • Entre 2010 et 2013, Benjamin a travaillé à l’Université de Laval au Canada en tant que Doctorant sur les habitudes alimentaires et le déclin cognitif chez les personnes âgées en France et au Québec. Il a obtenu un poste Postdoctoral travaillant sur les habitudes alimentaires, les lipides et la fonction cognitive des personnes âgées.

Publications récentes:  

  1. Allès B, et al. Comparison of Sociodemographic and Nutritional Characteristics between Self-Reported Vegetarians, Vegans, and Meat-Eaters from the NutriNet-Santé Study. Nutrients. 2017 Sep 15;9(9):1023. 
  2. Allès B, et al. Food choice motives including sustainability during purchasing are associated with a healthy dietary pattern in French adults. Nutr J. 2017 Sep 18;16(1):58.  
  3. Gehring J, et al. Consumption of Ultra-Processed Foods by Pesco-Vegetarians, Vegetarians, and Vegans: Associations with Duration and Age at Diet Initiation. J Nutr. 2021 Jan 4;151(1):120-131. 
  4. Reuzé A, et al. Rebalancing meat and legume consumption: change-inducing food choice motives and associated individual characteristics in non-vegetarian adults. Int J Behav Nutr Phys Act. 2022 Sep 1;19(1):112.  
  5. Baudry J, et al. Associations between measures of socio-economic position and sustainable dietary patterns in the NutriNet-Santé study. Public Health Nutr. 2022 Oct 10:1-11. 

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