Alimentation, fruit & légumes et santé globale : quelles contributions ?
Jour 1 - Mercredi 20 septembre 2023
12:30-14:00 Accueil (déjeuner offert) – Inscription – Affichage des posters
14:00-14:30 Session d’ouverture
- Christel Teyssedre, Aprifel (FR)
- Marc FESNEAU, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (FR)
- Maria DEL CAMINO ARROYO PEREZ, Ministère de l’Agriculture, de la pêche et de l’Alimentation (SP)
- Claire BURY, DG Santé – Commission européenne (BE)
- Elio Riboli, Imperial College London (UK)
- Joël Doré, INRAE (FR)
14:30-18:15 Session 1: Fruits et légumes: quels bénéfices pour la santé humaine et pour la sécurité alimentaire & nutritionnelle ?
14:30-15:35 : Conférences plénières
Progrès de la recherche sur les fruits et légumes et la prévention des maladies chroniques
Modérateurs : Jean-Michel Lecerf & Elio Riboli
Prévention des maladies cardiovasculaires – Monique Verschuren, RIVM (NL)
Prévention du diabète de type 2 : Faits et lacunes – Nita Forouhi, University of Cambridge (UK)
Prévention des cancers – Marc Gunter, Imperial College London (UK)
15:35-16:50 Conférences plénières
Recherches émergentes sur la nutrition et la santé globale
Innovation dans l’évaluation des interactions entre le microbiote intestinal et les légumes riches en fibres – Nathalie Delzenne, UCLouvain (BE)
Le rôle des fruits et légumes dans la santé mentale et du cerveau – Saverio Stranges, Western University (CA)
Transition nutritionnelle vers des aliments à base de végétaux : ultra-transformés, non transformés et leur impact sur la santé – Benjamin Allès, EREN (FR)
Les fruits et légumes dans la sécurité alimentaire et nutritionnelle – Boitshepo Bibi Giyose, NEPAD (SA)
16h50-17h20 Pause-café + visite des posters
17h20-18h15 Communications orales
Session 1 : Communications orales
Associations entre la diversité alimentaire et le risque de cancer gastro-intestinal : résultats de l’étude européenne prospective sur le cancer et la nutrition (EPIC) – B.Chimera (FR)
Association entre syndrome métabolique et régimes alimentaires sains et malsains à base de plantes : enseignements apportés par l’étude NutriNet-Santé – C. Prioux (FR)
Aliments riches en antioxydants, compléments alimentaires à base d’antioxydants et sarcopénie chez les adultes de ≥55 ans : Une revue systématique et méta-analyse d’études observationnelles et d’essais contrôlés randomisés. – M. Besora-Moreno (SP)
Conclusion : Elio Riboli, Imperial College London (UK)
18h15-18h45 Visite des posters
19:00-20:00 Cocktail de bienvenue (offert)
Jour 2 - Jeudi 21 septembre 2023
09:00-09:30 Accueil
09:30-12:30 Session 2: Les fruits et légumes au cœur de la durabilité : quels impacts environnementaux, et quels leviers ?
09:30-11:15
Conférences plénières :
Modérateurs : Françoise Lescourret & Alain Peeters
Introduction : Françoise Lescourret, INRAe (FR)
Comment préserver et améliorer la qualité des sols pour la production et la santé des fruits et légumes ? – Marc André Sélosse, Muséum national d’Histoire naturelle (FR)
Lutte contre les effets du changement climatique : les fruits et légumes, une part de la crise ou de la solution ? – Giuseppe Montanaro, University of Basilicata (IT)
Empreintes hydriques pour la production de fruits et légumes : Définitions et pratiques d’optimisation – Diego Intrigliolo– Spanish National Research Council (SP)
La biodiversité fonctionnelle pour lutter contre les adventices dans les vergers fruitiers – Davide Neri, Polytechnic University of Marche (IT)
Innovations sociales dans le domaine des fruits et légumes pour répondre aux multiples Objectifs de Développement Durable dans les systèmes alimentaires – Marie-Josèphe Amiot-Carlin, INRAE (FR)
11:15-11:45 Pause-café + visite des posters
11:45-12:30 Communications orales
Session 2 : Communications orales
Une alimentation durable à l’école : une évaluation réaliste de l’expérience anglaise- F. Sabet (UK)
Le manque d’accès aux fruits et légumes limite l’adhésion à des régimes alimentaires durables en Gambie- Z. Ali (The Gambia)
Impacts environnementaux, nutritionnels et financiers des repas végétaliens, végétariens et à base de viande – B. Takacs (UK)
Conclusion : Alain Peeters, RHEA (BE)
12:30-14:00 Pause déjeuner + visite des posters
14:00-17:20 Session 3: Végétaliser l’alimentation: quells sont les déterminants du comportement et du choix des consommateurs ?
14:00-16:00
Conférences plénières :
Modérateurs : Emma Boyland & Frans Folkvord
Les facteurs qui influencent nos choix alimentaires tout au long de la vie – Sophie Nicklaus, INRAE (FR)
« Je prendrai ce que vous prenez » : pourquoi les facteurs sociaux doivent être inclus dans les interventions en faveur d’une alimentation saine – Roel Hermans, Leefstijl Lab (NL)
Créer des environnements sains : Encourager la consommation de fruits et légumes en crèche et au primaire – Gertrude Zeinstra, Wageningen University and Research (NL)
Le rôle du marketing dans le développement des préférences et des comportements alimentaires ? – Tim Smits, KU Leuven (BE))
Comportements de mouvement, habitudes alimentaires et contrôle de l’appétit : sont-ils vraiment liés ? – David Thivel, Université Clermont Auvergne (FR)
Opportunités pour les politiques de santé publique pour promouvoir une consommation plus importante de fruits et légumes – Emma Boyland– University of Liverpool (UK) & Frans Folkvord – Tilburg University (NL)
16:00-16h30 Pause-café + visite des posters
16:30-17:20 : Communications orales
Session 3 : Communications orales
Évolution de la consommation de fruits, légumes et sucreries chez les adolescents européens de 2013 à 2018, en fonction des caractéristiques sociodémographiques : Étude sur les comportements de santé des enfants d’âge scolaire – J. Queral (SP)
« Food Boost Challenge » : application de la recherche-action participative – par, pour et avec les adolescents – pour évaluer les déterminants à petite échelle du comportement des adolescents et les possibilités d’action pour des choix alimentaires plus sains – W. Scholtes-Bos (NL)
« Moins de viande » ou « plus de fruits et légumes » ? Le rôle de l’encadrement de la promotion et de la prévention sur les attitudes du changement de comportement au UK – H. Zamzow (UK)
17:20-17:50 Remise des prix (posters)
19:30-23:00 Dîner de gala
Jour 3 - Vendredi 22 septembre 2023
08:30-09:00 Accueil
09:00-12:30 Session 4: Placer les fruits et légumes au cœur du concept One Health – Solutions, recommandations, actions et priorités
09:00-10:00
Conférences plénières :
Modérateurs : Boitshepo Bibi Giyose & Christian Reynolds
État des lieux et rôle des politiques publiques pour une alimentation durable – Céline Giner, OECD (FR)
Un système de cartographie pour avoir une solution gagnant-gagnant pour lutter contre l’insécurité alimentaire, les multiples formes de malnutrition et le changement climatique. – Kremlin Wickramasinghe, WHO Europe (DK)
Est-il possible de choisir une alimentation saine dans un système alimentaire durable ?- Anna Herforth, Harvard T.H. Chan (USA)
10:00-10:50 Communications orales
Session 4 : Communications orales
Analyse globale des recommandations nutritionnelles nationales concernant les régimes alimentaires végétaux et la substitution des aliments d’origine animale – A.-L. Klapp (GE)
Une étude de cas sur la biodiversité alimentaire et les expériences de jardinage urbain communautaire dans la ville de Brighton & Hove– L. Salm (UK)
Protéger et promouvoir la santé en améliorant la littératie alimentaire dans les écoles : une expérience italienne avec le programme e-formation MaestraNatura – A. Silenzi (IT)
10:50-11:15 Pause café
11:15-12:40
Table ronde
Animé par : Christian Reynolds, City University of London (UK)
- Boitshepo Bibi Giyose, NEPAD (SA)
- Carmen Gloria Gonzalez, University of Chile (CL)
- Machteld van Lieshout, The Hague University of Applied Sciences (NL)
- Daniel Sauvaitre, France National Association Apples and Pears (FR)
- Philippe Binard, Freshfel (BE)
- Pilar Santacoloma, FAO (IT)
- Piedad Coscollá Toledo, Anecoop (SP)